Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Xúc xích
- Thịt quay
- Cơm nguội
- Trứng
- Hành khô
- Hành lá
Gia vị
- Xì dầu
- Hạt nêm
- Bột canh
- Mì chính
- Tiêu
Mình thường chuẩn bị món cơm rang này cho bữa sáng khi muốn ăn nhanh nhưng vẫn đầy đủ năng lượng. Đầu tiên mình trộn cơm nguội với trứng và một chút dầu ăn, xì dầu để hạt cơm tơi và bóng bẩy. Sau đó mình xào xúc xích, thịt quay, hành khô cho thơm, rồi cho cơm vào đảo đều tới khi hạt cơm tách ra. Cuối cùng mình nêm nếm gia vị, rắc hành lá và dọn ra đĩa – vừa ngon vừa tiện lợi cho một ngày mới.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn cơm nguội với trứng, một ít dầu ăn và xì dầu. Bước này giúp hạt cơm tơi, bóng bẩy và có màu hấp dẫn.
- 2
Bước 2
Thái xúc xích, thịt quay (xá xíu), cắt nhỏ hành lá và băm nhuyễn hành khô.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng rồi cho hành khô băm vào phi vàng thơm.
- 4
Bước 4
Thêm xúc xích và thịt quay vào chảo, đảo đều cho tới khi xúc xích săn lại và thơm.
- 5
Bước 5
Đưa cơm đã trộn vào chảo, bật lửa lớn, đảo tay liên tục để hạt cơm tách ra.
- 6
Bước 6
Khi hạt cơm bắt đầu tơi, cho hạt nêm, bột canh, mì chính và tiêu vào, nêm nếm theo khẩu vị.
- 7
Bước 7
Khi cơm có màu nâu vàng bóng bẩy, rắc hành lá lên trên, tắt bếp.
- 8
Bước 8
Đổ cơm rang ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.