Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 chén cơm nguội
- 1 quả trứng gà
- ½ củ cà rốt (cắt hạt lựu)
- ¼ chén đậu tây (đông lạnh hoặc tươi)
- ¼ chén bắp ngọt (bắp mỹ)
- 1 nhánh hành lá (cắt nhỏ)
Gia vị
- 1 muỗng canh bơ
- 1/2 muỗng cà phê nước tương (hoặc nước mắm)
- Muối, tiêu vừa ăn
Mỗi buổi sáng mình thường chuẩn bị món cơm rang bơ trứng hình cá siêu nhanh gọn, vừa tiết kiệm thời gian vừa no lâu. Cơm nguội còn thừa được biến tấu thành một món ăn đầy màu sắc với cà rốt, đậu tây, bắp ngọt và hành lá thơm lừng. Bơ tan chảy, trứng bốc khói, rau củ giòn tan, tất cả hòa quyện trong chảo tạo nên hương vị hấp dẫn. Đặc biệt, mình luôn trang trí sao cho món ăn trông như một chú cá đáng yêu, khiến bữa sáng thêm phần vui mắt. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch và cắt nhỏ cà rốt, đậu tây, bắp ngọt. Hành lá rửa sạch, cắt lát mỏng. Đập trứng vào bát, đánh tan.
- 2
Bước 2
Đun chảo trên bếp, cho bơ vào tan chảy. Thêm hành lá vào xào nhanh cho thơm, rồi cho cà rốt, đậu tây, bắp ngọt vào đảo đều cho chín tới.
- 3
Bước 3
Đẩy rau củ sang một bên chảo, đổ trứng đã đánh tan vào, đảo nhẹ cho trứng chín tới nhưng vẫn mềm mịn.
- 4
Bước 4
Cho cơm nguội vào chảo, trộn đều với rau củ và trứng. Đảo liên tục cho cơm nóng đều, hơi giòn. Nêm nước tương, muối, tiêu cho vừa ăn, tiếp tục xào tới khi hương vị hoà quyện.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rắc hành lá còn lại lên trên để tăng hương thơm. Dọn ra đĩa, trang trí sao cho cơm rang tạo hình như một chú cá đáng yêu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khoa Sông
Có thói quen lưu lại mẹo hay về ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.