Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát cơm nguội (khoảng 250 g)
- 1 g thịt lợn (cắt lát mỏng)
- 0,5 g thịt bò (cắt lát mỏng)
Gia vị
- 1 muỗng cà phê mắm nêm (tùy chọn)
- 1 thìa cà phê bột cà phê (để tăng hương vị)
- Một ít tiêu đen xay
- 1/2 muỗng cà phê ớt bột (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn
Món cơm rang bò cháy là cách tuyệt vời để biến những thực phẩm thừa thành một bữa ăn đầy hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách xào cơm, thịt lợn và thịt bò sao cho thơm lừng, giòn tan. Chỉ cần vài phút chuẩn bị và một chút khéo léo trong chảo, bạn sẽ có món ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Đừng quên thêm chút tiêu và ớt để tăng độ cay nhẹ, và có thể dùng kèm tương ớt nếu muốn. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ nhanh chóng thành thạo món này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rắc một chút dầu ăn vào chảo, cho thịt lợn đã cắt lát mỏng vào xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chín và hơi giòn, rồi lấy ra để riêng.
- 2
Bước 2
Tiếp tục, cho thịt bò đã cắt lát mỏng vào chảo, xào nhanh cho tới khi thịt chín và có mùi thơm nhẹ của khói, sau đó cũng lấy ra riêng.
- 3
Bước 3
Thêm một ít dầu vào chảo, cho cơm nguội vào xào, rắc mắm nêm, bột cà phê, tiêu và ớt bột. Đảo đều cho gia vị thấm đều và cơm tơi ra, khoảng 3‑4 phút.
- 4
Bước 4
Cho thịt bò đã xào vào chảo cùng cơm, đảo đều cho đến khi thịt bò phủ lên lớp cơm và tạo ra lớp vỏ cháy nhẹ ở đáy chảo.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, cho nửa lượng thịt lợn đã xào còn lại vào, đảo nhanh một lần nữa, nêm nếm lại nếu cần, rồi tắt bếp. Có thể rắc thêm tương ớt lên trên trước khi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lê Minh Triết
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.