Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
8
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 bát tôm khô (shrimp non khô)
- 2 quả cà chua tươi, thái lát
- Cơm đã nấu (khoảng 4 chén, dùng khi còn ấm)
- 2 quả trứng gà
- Xúc xích (2-3 cây), cắt lát
Mình sẽ chia sẻ cách làm Cơm rang ánh Mặt Trời – món cơm chiên vàng cam đầy màu sắc và hương vị. Đầu tiên mình chuẩn bị tôm khô, cà chua tươi và cơm đã nấu sẵn, rồi làm nhanh một ít sốt cà chua thơm lừng. Tiếp đến mình xào tôm và sốt cho tới khi sệt lại, rồi cho cơm vào đảo đều. Cuối cùng mình thêm trứng và xúc xích, rang cho tới khi mọi thứ hòa quyện, tạo nên màu vàng cam rực rỡ như ánh mặt trời. Món ăn vừa nhanh gọn, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt cơm đã nấu ra đĩa, để cơm còn ấm nhẹ, sẽ giúp việc rang nhanh hơn và không bị dính.
- 2
Bước 2
Rửa sạch tôm khô để loại bỏ hết sạn, sau đó rửa cà chua thật sạch và thái thành các lát mỏng.
- 3
Bước 3
Cho một ít dầu vào chảo, cho cà chua đã thái vào xào cho đến khi mềm nhừ. Thêm một chút nước và gia vị (muối, tiêu) để tạo thành sốt cà chua, đun sôi rồi cho tôm khô vào. Đun khoảng 15 phút cho tôm ngấm vị và sốt sệt lại.
- 4
Bước 4
Đổ sốt tôm và cà chua ra ngoài, để chảo sạch lại, cho dầu nóng rồi cho cơm vào xào nhanh (cơm còn ấm nên không cần rang lâu). Khi cơm tơi ra, đổ lại sốt tôm, đảo đều trong 5 phút, rồi cho trứng và xúc xích vào tiếp tục rang thêm 20 phút cho tới khi cơm và sốt quyện chặt, tạo màu vàng cam rực rỡ như ánh mặt trời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Nhật Minh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, chuộng cách trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và vẫn dành thời gian khám phá thêm khám phá quán mới. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.