Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm nguội
- gạo dẻo
- tơi
- hành tây
Gia vị
- bột cà ri
- bột nghệ
- tiêu
Trời lạnh, gió se lạnh khiến mình muốn một bữa ăn ấm áp, thơm lừng ngay trong bát. Cơm rang này vừa nhanh gọn, vừa giòn tan, hạt cơm vẫn giữ được độ mềm mịn nhờ cách rang khéo léo. Hành tây cắt to, thơm phức, kết hợp cùng bột cà ri và nghệ tạo màu vàng hấp dẫn. Đơn giản chỉ cần một chảo hoặc nồi cơm điện, mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết để bạn có ngay món ăn ngon, ấm lòng. Thử làm ngay và cảm nhận hương vị truyền thống của bữa cơm gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Dùng gạo dẻo đã để ráo, nếu muốn hạt cơm mềm hơn có thể trộn thêm một ít trứng hoặc rang nhẹ trước khi vào chảo. Đảm bảo hạt gạo không bị nát để khi rang sẽ giòn và ngon hơn.
- 2
Bước 2
Hành tây rửa sạch, cắt thành hạt lựu to hoặc cắt dọc đều. Đun dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm cho đến khi hành hơi teo và chuyển sang màu vàng nhạt. Rắc bột cà ri và bột nghệ, đảo đều cho gia vị tỏa hương và màu sắc rực rỡ.
- 3
Bước 3
Thêm cơm nguội vào chảo, giảm lửa xuống mức vừa. Dùng đũa và thìa đảo liên tục để cơm tơi đều, cho gia vị thấm vào từng hạt. Khi cơm đã chín và hơi săn lại, tăng lửa lên nhanh trong vài phút để tạo lớp vỏ giòn. Rắc tiêu, tắt bếp, trộn đều và dọn ra bát ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phan Thuỳ Dương
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, nói chuyện thiên về sự hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về lối sống tối giản. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.