Cơm rang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Pha nước mắm: cho nước mắm, nước cốt chanh, ớt thái lát, đường và tỏi băm vào bát, khuấy đều cho đường tan, nêm nếm vừa miệng.

2. 2

   Bước 2

   Đánh trứng trong bát, sau đó trộn đều với cơm nguội để trứng bám vào hạt cơm. Thêm nước mắm đã pha vào, khuấy nhẹ. Xúc xích cắt thành hạt lựu, ớt thái chỉ, hành băm nhỏ để chuẩn bị cho bước chiên.

3. 3

   Bước 3

   Bật bếp, cho một ít dầu ăn vào chảo, để dầu nóng rồi cho hỗn hợp cơm trứng vào xào. Khi cơm gần chín, cho xúc xích, rau cải và hành băm vào, tiếp tục xào nhanh tay. Rắc một chút tiêu, nêm lại muối nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.