Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
310 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Lạp xưởng tươi – 3 cái, thái lựu
- Trứng gà – 2 quả
- Ngô ngọt – 1/2 bắp, lấy hạt
- Cà rốt – 1/2 củ, thái lựu
- Hành lá – 3 cây, cắt khúc
- Hành khô – 1 củ, băm nhỏ
- Cơm nguội – 1 bát (khoảng 200 g)
- Dầu ăn – 2 muỗng canh
Gia vị
- Hạt nêm – ½ muỗng cà phê
- Mì chính – ½ muỗng cà phê
- Nước mắm – ½ muỗng cà phê
Cơm rang là món ăn nhanh gọn, thơm ngon mà ai cũng thích, đặc biệt là các bé trong nhà. Với lạp xưởng, trứng và rau củ, món này vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa mang hương vị đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi cơm chín vàng, giòn tan. Bạn chỉ cần vài phút chuẩn bị và một chảo xào, món cơm rang sẽ hoàn thành trong vòng nửa giờ. Hãy cùng làm nhé, chắc chắn cả gia đình sẽ mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái lạp xưởng thành miếng vừa ăn. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, sau đó xào lạp xưởng cho đến khi chín và có màu vàng óng, rồi vớt ra để riêng.
- 2
Bước 2
Tiếp tục trong chảo, cho thêm một chút dầu, cho cà rốt và ngô ngọt vào, rắc một ít hạt nêm, xào nhanh cho tới khi rau củ chín tới độ giòn, rồi vớt ra.
- 3
Bước 3
Trong một bát, cho cơm nguội vào, đập một quả trứng gà vào và trộn đều cho cơm ngấm trứng.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo lại, cho dầu ăn và hành khô băm vào phi thơm. Thêm cơm đã trộn trứng vào, xào nhanh tay, nêm hạt nêm, mì chính và nước mắm cho vừa ăn. Khi cơm bắt đầu săn lại, đập thêm một quả trứng vào chảo, đảo nhanh cho trứng chín. Tiếp theo cho lạp xưởng, cà rốt và ngô đã xào vào, đảo đều, nêm lại gia vị nếu cần. Cuối cùng rắc hành lá cắt khúc, đảo nhanh một lần nữa và tắt bếp. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Hương Trà Sữa
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh ẩm thực địa phương, thường nhìn mọi thứ bằng góc khá điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.