Chuẩn bị
5 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cơm phơi khô
- Hành tây
Gia vị
- Mắm đường tỏi ớt
Mình sẽ chia sẻ cách làm cơm rang thơm ngon, giòn rụm chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên, mình sẽ chuẩn bị cơm khô và hành tây, rồi xào nhanh trên chảo với dầu. Tiếp đến là bí quyết: mắm đường tỏi ớt đậm đà, vừa mặn vừa cay, tạo hương vị đặc trưng cho món ăn. Khi cơm đã chín vàng, mình sẽ trộn đều với nước sốt và để lửa nhỏ cho thấm đều. Cuối cùng, món cơm rang sẽ sẵn sàng để ăn vặt hoặc làm nền cho các món chiên khác – thật tiện lợi và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đập cơm phơi khô để các hạt rời nhau, rồi rây bỏ phần vụn bột, tạo cơm sạch, sẵn sàng cho việc xào.
- 2
Bước 2
Đổ một ít dầu vào chảo, cho cơm khô vào xào. Khi cơm bắt đầu phồng và gần vàng, cho hành tây đã cắt lát vào để thơm. Đảo đều rồi vớt cơm sang một chảo khác. Lặp lại cho đến khi hết cơm.
- 3
Bước 3
Rưới mắm đường tỏi ớt lên chảo cơm vừa xào xong, nếm thử và điều chỉnh sao cho vừa mặn, vừa cay, thấm đều vào từng hạt cơm.
- 4
Bước 4
Giảm lửa xuống mức vừa, tiếp tục trộn đều cho nước sốt thấm sâu vào cơm. Thời gian trộn tùy vào lượng cơm trong chảo, có thể kéo dài vài phút.
- 5
Bước 5
Bày cơm rang ra đĩa, có thể ăn ngay như một món ăn vặt hoặc dùng làm nền cho các món chiên khác – cực kỳ ngon và tiện lợi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mạnh Hùng Nhà Trồng
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, chuộng lối trao đổi năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi khi bàn thêm về đánh giá sản phẩm.