Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt ba chỉ
- Đậu phụ
- Cua đồng
- Rau cải
Mỗi khi tôi nấu món canh cua rau cải này, hương vị quê nhà lại tràn ngập khắp bếp. Đầu tiên tôi rửa sạch cua đồng, bóc mai và xay nhuyễn phần thân để lấy nước ngọt. Sau khi phi thơm hành khô, tôi xào gạch cua cho tới chín vàng rồi cho vào nồi nước cua, đun nhẹ để gạch không bị vỡ. Khi gạch nổi lên, tôi cho rau cải vào nấu chín, nêm nếm vừa ăn và thêm chút gừng băm để tăng hương thơm. Món canh đậm đà này ăn kèm với cơm trắng sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị quê hương.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cua đồng, bóc mai và bỏ yếm. Xay nhuyễn phần thân cua, lọc lấy nước. Thêm một vài hạt muối trắng vào khi xay. Rửa sạch rau cải, thái nhỏ để chuẩn bị cho bước nấu.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành khô trong chảo, cho gạch cua vào xào cho tới chín vàng rồi vớt ra bát. Đổ nước cua đã lọc vào chảo, đun lửa vừa, không để nước sôi mạnh để tránh gạch vỡ. Khi gạch nổi lên, nhẹ nhàng vớt ra bát, cho rau cải vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng, cho gạch cua trở lại nồi, tắt bếp và thêm chút gừng băm để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.