Cơm nhà với thịt bê xào sả bắp cải, cánh gà chiên mắm tỏi, canh bắp cải mực viên, bắp ngô luộc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc bắp ngô cho tới khi hạt ngọt và giòn, nước luộc sẽ dùng để nấu canh bắp cải mực viên sau này.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bê mình cắt thành miếng vừa ăn theo thớ, cánh gà dùng kéo cắt thành từng đoạn ngắn, còn bắp cải thì thái sợi mỏng để dễ xào.

   
3. 3

   Bước 3

   Hành lá và sả mình băm nhỏ, sẽ dùng để tạo hương thơm cho cả món xào và nước sốt chiên gà.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho cánh gà vào chảo, đun lửa nhỏ và chiên trong khoảng 20 phút cho tới khi thịt chín đều, da vàng giòn. Khi gà đã sẵn sàng, mình pha hỗn hợp sốt gồm tỏi băm, nước mắm, tương ớt, syrup thốt nốt, rồi đổ lên gà, đảo đều cho sốt đặc keo và bám vào từng miếng gà.

   
5. 5

   Bước 5

   Xào bắp cải trong chảo nóng, sau khi bắp cải mềm vừa, mình cho thịt bê vào đảo nhanh, đậy nắp trong một lúc để thịt chín tới. Thêm muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương và dầu hào, đảo đều cho gia vị thấm. Đối với canh, mình cho mực viên vào nồi nước luộc bắp ngô, đợi mực sừng lên rồi cho bắp cải vào nấu thêm vài phút, cuối cùng nêm hạt nêm, hạt tiêu, dầu mè, muối và một ít nước tương cho vừa miệng.

   
6. 6

   Bước 6

   Mọi món đã sẵn sàng, mình bày cơm trắng, xào thịt bê, cánh gà chiên mắm tỏi, canh bắp cải mực viên và bắp ngô luộc lên dĩa. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, vừa đủ dinh dưỡng cho cả nhà!