Cơm nhà - Thịt bò xào, canh dưa cải chua & cà chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ướp thịt bò với 2 thìa xì dầu, ½ thìa bột ngọt và 1 thìa đường trong 5‑10 phút. Đập tỏi băm nhuyễn, cho vào chảo với một ít dầu ăn, phi cho thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo liên tục cho tới khi thịt chín tái và ngấm gia vị, rồi tắt bếp và để sang.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình chuẩn bị canh bằng cách cắt cà chua thành miếng vừa ăn, rồi cho vào nồi cùng dưa cải chua đã rửa sạch. Thêm 1/2 thìa cafe muối, 2/3 chảo nước, 1 thìa canh mắm, ½ thìa bột ngọt và ½ thìa đường phèn. Đun sôi, rồi cho thịt bò đã ướp (có thêm ½ thìa mắm và tiêu) vào nồi, tắt bếp ngay khi nước sôi lại. Múc canh ra tô, rắc hành lá lên trên để tăng hương vị.

3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình xếp dưa cải chua ra đĩa, kèm theo một chén xì dầu ớt để mọi người tự pha chấm. Món cơm nhà đã sẵn sàng, ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon.