Cơm nhà số 2

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc 2 quả trứng cho chín, bóc vỏ rồi chiên trên chảo cho vàng đều và để sang một tô. Tiếp theo, mình chiên 300 g sườn cho đến khi mặt ngoài chuyển màu vàng, rồi cũng để riêng. Dùng chảo còn lại, phi thơm hành khô và tỏi, cho sườn đã chiên vào xào, nêm nước mắm, thêm 1/3 chén nước và ớt đã cắt lát. Khi hỗn hợp đã ngấm gia vị, mình cho trứng chiên vào đảo chung, tiếp tục đảo cho đến khi nước cạn gần hết và còn lại một lớp dầu giống kho quẹt, rồi tắt bếp.

2. 2

   Bước 2

   Mình cắt tim gà thành miếng nhỏ, su su và cà rốt cắt vừa ăn. Đầu tiên phi thơm hành khô và tỏi, cho tim gà vào xào nhanh với một chút nước mắm cho tới khi chín, rồi bỏ sang đĩa. Tiếp tục phi thơm hành và tỏi lần nữa, cho cà rốt và su su vào xào, thêm 1/3 chén nước, 1 muỗng cà phê bột nêm và rắc tiêu. Khi rau chín mềm và nước cạn, mình cho tim gà đã xào vào, thêm hành lá cắt nhỏ, đảo đều cho tất cả ngấm đều, rồi dọn ra đĩa.

3. 3

   Bước 3

   Mình rửa sạch 1 chén gạo vơi, trộn với 1/3 chén gạo nếp than đã ngâm sẵn, sau đó cho hỗn hợp vào nồi cơm điện và bật chế độ nấu bình thường cho đến khi cơm chín mềm.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình bày cơm ra đĩa, xếp sườn chiên, trứng chiên và tim gà xào lên trên, ăn kèm 1 gói rong biển để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!