Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ cà rốt
- 150 g giá đỗ
- 1 củ dưa leo
- 3 cái nấm hương
- 1 ít kimchi
- 1 quả trứng
- 100 g thịt bò xay
- Hành tím, tỏi, gia vị các loại
Gia vị
- Hành tím, tỏi, gia vị các loại
- Tương ớt Hàn Quốc
- Dầu mè
Bibimbap là món cơm trộn Hàn Quốc đầy màu sắc và dinh dưỡng, mình thường làm cho bữa trưa nhanh gọn. Với các nguyên liệu tươi như cà rốt, dưa leo, giá đỗ và nấm hương, kết hợp cùng thịt bò xay và trứng ốp la, mỗi phần đều thơm ngon và bắt mắt. Sốt gochujang cay nhẹ tạo vị đậm đà, còn kimchi mang lại hương vị chua ngọt đặc trưng. Món này chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, phù hợp cho một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Hãy thử làm ngay tại nhà và cảm nhận hương vị Hàn Quốc trong bát cơm của bạn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch dưa leo và cà rốt, sau đó bào mỏng.
- 2
Bước 2
Ngâm nở nấm hương cho mềm, cắt sợi, rồi rửa sạch giá đỗ.
- 3
Bước 3
Xào nhanh cà rốt, nấm hương và giá đỗ trên chảo nóng, nêm một chút muối và tiêu, rồi để riêng.
- 4
Bước 4
Ướp thịt bò xay với dầu mè, tỏi băm và các gia vị trong khoảng 15 phút. Phi thơm hành tím băm, sau đó xào thịt cho chín tới, rắc một chút tiêu.
- 5
Bước 5
Chiên trứng ốp la sao cho lòng đỏ còn lỏng, đặt sang một bên.
- 6
Bước 6
Pha sốt: cho 1 muỗng lớn tương ớt Hàn Quốc, ½ muỗng đường, ⅓ muỗng giấm, 2 muỗng nước lọc và một ít dầu mè vào chén, khuấy đều cho tan.
- 7
Bước 7
Đặt một lớp cơm trắng nóng vào bát, xếp các loại rau, nấm, thịt, kimchi và trứng lên trên. Khi ăn, rưới sốt lên và trộn đều, có thể ăn kèm rong biển.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.