Cơm nhà ngày Chủ Nhật

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch khoai tây, cà rốt, bí đỏ và mướp. Gọt vỏ khoai tây, cắt nhỏ cà rốt, khoai tây, bí đỏ và mướp thành miếng vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt gà thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Đun 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi cho vàng, cho gà vào xào nhanh, rồi thêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng canh nước lạnh và ½ muỗng cà phê tiêu. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu cho đến khi nước sệt lại và gà thấm đều gia vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Dùng đầu gà, chân gà và xương gà để nấu canh. Thêm cà rốt, khoai tây đã cắt vào nồi, nêm 2 muỗng cà phê bột nêm và ½ muỗng cà phê đường phèn. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho tới khi rau củ mềm và nước canh ngọt thanh.

   
4. 4

   Bước 4

   Xào lòng gà với mướp. Đun 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi cho thơm, cho lòng gà vào xào sơ. Khi lòng gà chín, cho mướp vào, nêm 2 muỗng cà phê bột Knorr và ½ muỗng cà phê đường, xào cho đến khi mướp mềm và thấm gia vị. Dọn ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Mâm cơm ngày Chủ Nhật đã hoàn thành: gà áp chảo, canh gà rau củ và lòng gà xào mướp. Kèm theo ly nước cam tươi để bổ sung vitamin C, bữa ăn sẽ thêm phần dinh dưỡng và ngon miệng.