Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà tím
- Súp lơ trắng
- ớt chuông
- cần tây
- thịt bò
- Đậu hũ trắng
- Cải thìa
- thịt bằm
Gia vị
- muối
- tiêu
- nước mắm
- đường
Mỗi khi nhớ hương vị nhà mẹ, mình lại nấu món Cơm nhà – một bữa ăn đơn giản nhưng đầy ấm áp như những buổi sum họp gia đình. Món này gồm các loại rau xanh tươi ngon, thịt bò và thịt bằm, kết hợp cùng đậu hũ trắng, tạo nên hương vị hài hòa, dinh dưỡng. Dễ làm, chỉ cần chuẩn bị nhanh và chiên xào nhẹ, bạn sẽ có ngay một bữa cơm đầy đủ chất. Hãy cùng mình thực hiện nhé, để mỗi bữa ăn đều trở thành kỷ niệm đáng nhớ!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cà tím, cắt thành khúc vừa ăn; súp lơ trắng tách thành từng bông nhỏ, ớt chuông cắt sợi, cần tây thái lát mỏng; đậu hũ trắng cắt khối vừa. Cải thìa rửa sạch, cắt khúc, thịt bằm trộn với một ít gia vị.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo với một ít dầu, cho thịt bò vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi chín tới, nêm một chút muối và tiêu, rồi vớt ra để riêng.
- 3
Bước 3
Trong cùng chảo, thêm dầu nếu cần, cho cà tím vào xào đến khi mềm, rồi thêm súp lơ, ớt chuông, cần tây, tiếp tục xào khoảng 3‑4 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn.
- 4
Bước 4
Thêm đậu hũ trắng và cải thìa vào chảo, đảo đều, rồi cho thịt bằm đã ướp vào, nêm thêm gia vị cơ bản (muối, tiêu, nước mắm, một chút đường) để tạo hương vị đậm đà.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, trộn đều tất cả nguyên liệu, nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra bát cơm nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia Bảo
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.