Cơm nhà đơn giản với canh bí đao và thịt ba rọi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba rọi và sườn cọng bằng nước muối nóng, sau đó cắt thịt thành khúc nhỏ, sườn cắt thành đoạn khoảng 4 cm. Gọt vỏ bí đao, cắt thành 4 lát dài. Rửa sạch hành lá rồi băm nhuyễn.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt vào bát ướp với 1 muỗng canh nước màu dừa, 2.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 tề cà phê bột ngọt, 3 trái ớt nguyên và một ít tiêu xay. Trộn đều, để ướp 10 phút. Sau đó đun trên bếp lửa vừa khoảng 30 phút cho nước cạn lại, tắt bếp và cho hành lá cùng tiêu xay vào trộn nhanh.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, cho 2 tép tỏi đập dập vào phi thơm. Thêm 1 muỗng canh hạt nêm Knor, đảo đều rồi đổ 1 lít nước vào, đun sôi và hớt bọt để nước trong. Thêm bí đao vào nấu thêm 15 phút, nêm lại với Knor cho vừa miệng, tắt bếp và cho hành lá vào để thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Múc canh ra bát, dọn kèm với cơm nóng. Khi ăn, chấm canh với chén nước mắm và vài lát ớt cay để tăng hương vị. Chúc cả nhà ngon miệng!