Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba chỉ
- 1 củ hành tím
- Rau thơm: húng lủi, kinh giới, húng quế
- 2 trái mướp nhỏ
- 300 g rau dền
- 50 g tôm nõn (tôm đã bóc vỏ)
- 1 cọng hành lá
- Cà pháo muối
- Sung muối
Gia vị
- 1 mcf mắm tôm
- 1 mcf đường
- 1/4 quả chanh
- Ớt băm
Mình sẽ hướng dẫn cách nấu cơm nhà truyền thống trong vòng 45 phút, kèm thịt ba chỉ luộc mềm, canh tôm mướp rau dền thanh mát và nước mắm tôm chua ngọt. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, nguyên liệu vừa đủ cho 4 người, thích hợp cho bữa tối gia đình bận rộn. Bạn sẽ có ngay một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, thơm ngon mà không tốn quá nhiều thời gian. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu nấu cơm trong nồi điện hoặc nồi cơm điện. Khi cơm đang chín, mình sẽ luộc thịt ba chỉ cùng hành tím để lấy nước dùng cho canh.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ mua về mình cạo sạch da, rửa qua nước dấm loãng rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Đặt thịt và hành tím vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa lăn tăn khoảng 20 phút cho thịt chín mềm. Khi thịt đã chín, mình vớt ra ngâm trong bát nước lạnh 5 phút, để ráo và cắt thành lát mỏng, xếp lên đĩa và rắc một ít rau thơm lên trên.
- 3
Bước 3
Rau dền mình lặt bỏ phần lá già, rửa sạch. Mướp gọt vỏ, cắt miếng vừa tay (khoảng 2 ngón tay). Cho tôm nõn đã ngâm nở vào nước dùng thịt, rồi cho rau dền vào đảo nhanh một lượt. Tiếp đến cho mướp vào, nêm nếm vừa ăn. Khi canh sôi lại, mình thêm hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Mình pha nước mắm tôm bằng cách hòa tan 1 mcf mắm tôm với 1 mcf đường, vắt nước cốt chanh 1/4 quả và cho ớt băm vào. Đũa nhẹ nhàng khuấy cho đường tan hoàn toàn. Cà pháo muối và sung muối mình đã chuẩn bị sẵn, để ăn kèm khi mọi người muốn.
- 5
Bước 5
Mời cả nhà ngồi lại, xới cơm, ăn kèm thịt luộc, canh tôm mướp rau dền và chén nước mắm tôm chua ngọt. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.