Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
3
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng Đậu hũ
- 2 cây sả
- 2 trái cà chua
- 200 g nấm bào ngư
- 200 g bún gạo
- 3 tai nấm mèo
- 1 củ cà rốt
- 50 g đậu cô ve
Mình thích nấu những món ăn nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Cơm nhà đơn giản mà ngon (cơm chay mùng 1) với ba phần chính: canh nấm bào ngư cà chua, đậu hũ chiên sả và bún gạo xào. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị sẵn, rồi chỉ cần vài bước xào, chiên, nấu là có ngay bữa ăn chay thơm ngon cho cả gia đình. Hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Canh nấm bào ngư nấu cà chua: rửa sạch nấm, cắt cà chua thành múi cau. Đun sôi một tô nước, cho cà chua vào, nêm muối, nước tương, bột ngọt, rưới ngò. Khi cà chua chín, thả nấm vào, đun sôi lại, nêm nếm cho vừa ăn, thêm chút tiêu và ngò thơm.
- 2
Bước 2
Đậu hũ chiên sả: cắt sả thành khúc ngắn, bào sợi. Đun dầu, chiên sả cho vàng, vớt ra. Tiếp tục chiên đậu hũ cho vàng, tắt bếp, cho xíu nước tương, muối, đường, bột ngọt và sả chiên vào chảo, đảo đều, bật lửa lại và xào thêm 2 phút rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Bún gạo xào: ngâm bún gạo cho mềm, sau đó trụng qua nước sôi. Rửa sạch nấm bào ngư, ngâm nấm mèo cho nở, cắt sợi. Cà rốt cắt sợi, đậu cô ve rửa sạch. Đun dầu, phi thơm hành tím, cho nấm, đậu hũ, cà rốt, đậu cô ve vào xào với hạt nêm. Khi vừa chín, cho bún vào, nêm nước tương, tiêu, ngò, xào đều cho bún thấm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào