Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá điêu hồng
- 1/2 củ khoai mỡ
- 100 g tôm
- 50 g thịt nạc xay
Gia vị
- 1 vắt me
Mình thường nghĩ bữa cơm nhà chỉ cần một món cá và một tô canh, nhưng khi kết hợp cá điêu hồng chiên giòn sốt me ngọt chua và canh khoai mỡ nấu cùng tôm thịt, bữa ăn lại trở nên đầy màu sắc và hấp dẫn hơn hẳn. Cá được ướp nhẹ, chiên vàng giòn, rồi ngập trong nước sốt me thơm lừng, còn khoai mỡ mềm ngậy cùng tôm thịt thơm béo sẽ làm mọi người trong gia đình đều mê mẩn. Công thức này rất dễ làm, chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản và làm theo các bước chi tiết. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có một bữa cơm nhà ấm áp, đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá điêu hồng, rồi ướp nhẹ với một chút muối. Đun nóng chảo, cho dầu vào và chiên cá cho đến khi hai mặt vàng giòn. Trong lúc cá gần chín, mình ngâm me trong nước rồi vắt lấy nước cốt, bỏ xác. Thêm vài múi tỏi băm dập vào chảo để tăng hương thơm. Khi cá đã vàng, mình đổ cốt me, một ít đường, nước mắm, tương ớt vào, khuấy đều cho sốt sệt lại, nêm thêm tiêu và ớt bột cho vừa ăn, rồi để sốt thấm vào cá.
- 2
Bước 2
Mình gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn, cho vào nồi đổ nước ngập và đun sôi cho khoai mềm. Trong khi khoai đang nấu, mình lột vỏ tôm, băm nhỏ và trộn chung với thịt nạc xay, ướp với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Khi khoai đã mềm, mình cho hỗn hợp tôm‑thịt lên nấu sôi thêm 5 phút, rồi nêm nếm lại cho vừa miệng. Canh khoai mỡ tôm thịt đã sẵn sàng, ăn kèm với cá sốt me sẽ thật tuyệt vời.
Đánh giá công thức
3.8/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá điêu hồng sốt me & Canh khoai...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá điêu hồng sốt me & Canh khoai...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá điêu hồng sốt me & Canh khoai...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá điêu hồng sốt me & Canh khoai...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá điêu hồng sốt me & Canh khoai...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá điêu hồng sốt me & Canh khoai...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.