Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá điêu hồng chiên giòn & Thịt ba rọi xào đậu cô ve
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá điêu hồng (khoảng 300 g)
- 300 g đậu cô ve
- 150 g thịt ba rọi
- Rau sống (xà lách, rau thơm, dưa leo…) để ăn kèm
Mỗi bữa cơm nhà mình luôn muốn đơn giản mà đầy hương vị, nên mình đã thử làm món này với cá điêu hồng chiên giòn và thịt ba rọi xào đậu cô ve. Món ăn chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, nhưng khi kết hợp cùng rau sống tươi mát, sẽ khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Các bước mình thực hiện rất dễ dàng, từ việc ướp cá, chiên tới xào thịt và đậu, chỉ mất khoảng nửa giờ. Hãy cùng mình chuẩn bị và thưởng thức món cơm nhà thơm ngon, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá điêu hồng, dùng dao khứa vài đường nhẹ trên thân cá để gia vị thấm sâu. Rắc bột tẩm khô lên mặt cá, ấn nhẹ cho bột dính đều. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho một chút muối vào dầu để giảm bắn dầu, rồi chiên cá cho đến khi hai mặt vàng giòn. Khi cá đã chín, mình pha nước mắm chua ngọt với tỏi băm và ớt băm để làm nước chấm kèm.
- 2
Bước 2
Mình cắt thịt ba rọi thành lát mỏng, cho nhanh vào chảo nóng để rán sơ, vừa chín vừa giữ độ mềm. Thêm hành tím băm vào xào cho thơm, rồi nêm nước mắm, một chút muối và bột ngọt. Tiếp theo, mình cho đậu cô ve đã cắt mỏng vào, đảo nhanh tay cho đến khi đậu chín tới, vừa giữ độ giòn vừa thấm vị gia vị. Khi mọi thứ đã chín đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4.1/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá điêu hồng chiên giòn & Thịt ba...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá điêu hồng chiên giòn & Thịt ba...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá điêu hồng chiên giòn & Thịt ba...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá điêu hồng chiên giòn & Thịt ba...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá điêu hồng chiên giòn & Thịt ba...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá điêu hồng chiên giòn & Thịt ba...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.