Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá bánh lái, măng xào thịt ba rọi và chả bắp chiên giòn
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
2408 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg cá bánh lái
- 2 trái cà chua
- 1/2 trái thơm (cây thơm)
- 1 mục măng (khoảng 200 g)
- 200 g thịt ba rọi
- 150 g thịt xay
- 150 g tôm
- 2 trái bắp nếp (khoảng 200 g)
- 100 g bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
Mình sẽ chia sẻ một bữa cơm nhà thật đơn giản nhưng đầy hương vị. Món này gồm cá bánh lái nấu cà chua thơm lừng, măng xào thịt ba rọi mềm ngậy và chả bắp chiên giòn tan. Các bước chuẩn bị rõ ràng, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho một bữa ăn gia đình. Dù chỉ có một khẩu phần, mình vẫn cảm nhận được sự đầy đặn và ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình đun sôi 1 lít nước trong nồi, cho cà chua đã cắt lát vào và để nấu trong vài phút cho thơm. Tiếp theo, mình cho cá bánh lái đã ướp sẵn với nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím và tiêu vào nồi, đun tới khi nước sôi lại và nêm nếm cho vừa miệng. Cá bánh lái sẽ ngấm vị cà chua và thơm ngon.
- 2
Bước 2
Măng mình bóc vỏ, cắt sợi rồi luộc sơ với 1 muỗng cà phê muối. Sau khi măng chín, mình rửa lại nhiều lần bằng nước sạch để bỏ hết hăng, rồi vắt ráo. Thịt ba rọi cắt lát mỏng, cho vào chảo chiên sơ cho chín tới, rồi thêm nước mắm, muối, bột ngọt và hành tím băm nhỏ, xào nhanh. Khi thịt đã ngấm gia vị, mình cho măng vào xào chung, nêm thêm tiêu và hành lá để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Để làm chả bắp, mình băm nhỏ tôm đã lột vỏ và trộn với thịt xay. Thêm 2 củ hành tím băm, một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, rồi cho bắp nếp đã bào mỏng vào trộn đều. Tiếp theo, mình cho bột chiên giòn và trứng gà đánh tan vào hỗn hợp, khuấy cho hỗn hợp đồng nhất. Đun nóng nhiều dầu trong chảo, dùng muỗng múc từng muỗng hỗn hợp lên chảo, chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn.
Đánh giá công thức
4/5 (6 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá bánh lái, măng xào thịt ba rọi...)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá bánh lái, măng xào thịt ba rọi...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá bánh lái, măng xào thịt ba rọi...)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá bánh lái, măng xào thịt ba rọi...)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá bánh lái, măng xào thịt ba rọi...)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon – Cá bánh lái, măng xào thịt ba rọi...)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.