Cơm nhà đơn giản mà ngon 98
Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
1650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt đùi heo
- 150 g tôm tươi
- 1 bó rau tần ô
- Rau sống (xà lách, rau diếp)
- 3 cây sả
Mình thường bận rộn, nhưng vẫn muốn có một bữa cơm nhà ngon, đầy đủ protein và rau xanh. Công thức này chỉ cần một ít thời gian ướp thịt và một chút công sức nấu tôm, rau, rất phù hợp cho bữa tối gia đình. Thịt đùi heo được ướp gia vị rồi áp chảo tới khi vàng giòn, còn tôm và rau tần ô được luộc nhanh giữ nguyên vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, mình xếp cơm, thịt, tôm và rau lên đĩa, ăn kèm với rau sống để tăng độ tươi mát. Thức ăn vừa đơn giản, vừa đậm đà, chắc chắn sẽ làm cả nhà hài lòng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt lát thịt đùi heo, rồi ướp cùng sả băm, tỏi băm, nước mắm, bột ngọt, dầu hào, dầu ăn và một ít mật ong. Để hỗn hợp này ngấm vị trong khoảng 1‑2 giờ, sau đó mình cho chảo lên bếp, chiên áp chảo thịt cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và thịt chín tới.
- 2
Bước 2
Mình lột vỏ tôm, rắc một chút muối và hành tím băm nhỏ, rồi cho tôm vào nồi nước sôi. Khi tôm chín và nổi lên, mình vớt bọt, sau đó cho rau tần ô đã rửa sạch vào nấu thêm vài phút. Nêm nếm với bột ngọt, nước mắm và một chút tiêu để tăng hương thơm, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.