Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg ếch
- 1 con cá lóc (khoảng 300 g)
- 2 trái cà chua
- 100 g giá
Gia vị
- 10 g sả xay
- 1 gói bột cà ri
- 1 vắt me (khoảng 30 g)
- 1 nhánh bạc hà
Mình vừa khám phá một món cơm nhà cực kỳ đơn giản nhưng lại thơm ngon đến bất ngờ. Món này kết hợp ếch kho cà ri sả ớt đậm đà và cá lóc hầm me thanh mát, đủ vị để làm bữa ăn gia đình trở nên hấp dẫn. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị nhanh, rồi chỉ cần một chảo, một nồi là có thể hoàn thành. Thực đơn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối, mang lại cảm giác ấm áp, đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn thật dễ dàng và thú vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình làm sạch ếch, cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối cà phê, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh hành tím băm, trộn đều và để yên 15 phút cho thấm. Sau đó, mình phi thơm dầu ăn với sả băm và ớt bột, cho ếch vào xào đến săn, thêm 1/2 chén nước sôi, hầm cho thấm và nêm nếm vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình rửa sạch cá lóc, cắt khúc, ướp với nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Giá, bạc hà và cà chua rửa sạch, cà chua cắt múi cau. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi băm, cho cà chua vào xào sơ, rồi cho cá lóc vào úp thấm. Thêm cốt me, đổ khoảng 1 lít nước sôi, cho giá và bạc hà vào, nêm chút đường và nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, mình cho ớt và rau ngò gai vào để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.