Cơm nhà đơn giản mà ngon 94

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị chả trứng hấp: mình xay nhuyễn thịt nạc, băm nhỏ 2 củ hành tím (hoặc đầu hành lá). Ngâm bún miến và nấm mèo rồi băm nhuyễn. Cho thịt, hành, bún, nấm vào tô, nêm muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm và 1 muỗng canh dầu ăn, trộn đều. Đập 3 trứng, giữ lại 2 lòng đỏ để quét lên mặt. Trộn trứng vào hỗn hợp, đổ vào khuôn và hấp cho chín, rồi quét lòng đỏ lên mặt và hấp thêm 3 phút nữa.

   
2. 2

   Bước 2

   Nấu canh cá cam thơm cà chua: mình rửa sạch cá, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi. Thêm 3 trái cà chua đã cắt múi cau, 1/4 trái thơm (lá chanh) và một ít muối, tiêu. Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, ninh cho cá chín mềm và nước canh ngấm vị thơm ngon.

   
3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị dưa leo ăn kèm: mình rửa sạch dưa leo, cắt lát mỏng hoặc thành sợi tùy thích, rồi để lên đĩa để ăn cùng chả trứng và canh cá.