Cơm nhà đơn giản mà ngon 93

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá nục, sau đó ướp với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê đường. Để cá ướp trong khoảng 15 phút để gia vị thấm. Trong lúc chờ, phi thơm 3 muỗng canh dầu ăn với 2 củ hành tím băm và ½ muỗng cà phê ớt bột. Khi dầu đã thơm, cho cá vào xào nhanh, rồi đổ nước sôi lên cá, hạ lửa nhỏ và kho cho nước ướp sệt lại, cá thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bò cắt lát mỏng, ướp nhẹ với một chút muối, nước, bột ngọt và tiêu. Bí xanh gọt vỏ, cắt lát vừa ăn. Đun một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm, cho thịt bò vào xào săn. Khi thịt chín tới, đổ một tô nước sôi vào nồi, cho bí xanh vào nấu cho đến khi vừa chín tới, nêm nếm cho vừa ăn và rắc thêm hành tiêu để tăng hương thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Rau dền rửa sạch, bỏ lá héo, cho vào nước sôi luộc cho đến khi rau chín mềm. Khi rau đã chín, vớt ra để ráo và chấm với nước cá đã kho để tăng vị.