Cơm nhà đơn giản mà ngon 90

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu xào bầu với thịt xay: ướp thịt xay với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm nhỏ. Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Đun một ít dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho thịt xay vào xào đến khi săn lại. Thêm bầu vào, đảo liên tục cho bầu vừa chín tới, rồi nêm thêm hành và tiêu để tăng hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm trứng chiên: đập 2 quả trứng vào bát, nêm một chút nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành lá cắt nhỏ. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím băm, rồi đổ hỗn hợp trứng vào chiên đến khi vàng đều và chín tới.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình nấu canh măng chua cá thác lác: cá thác lác đã mua loại nạo sẵn, ướp với hành tím băm nhuyễn, một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn và 1 muỗng cà phê bột năng cho đến khi hỗn hợp dẻo. Đun nóng nồi với một ít dầu ăn, phi thơm hành tím, cho cà chua cắt múi cau vào xào sơ. Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi nhẹ nhàng múc từng muỗng cá thả vào, tiếp theo cho măng chua vào và nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun sôi nhẹ thêm vài phút là có thể dọn ra bát.