Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng đậu hũ
- 2 trái cà chua
- 300 g giá
- 100 g nấm bào ngư
- 1 củ cà rốt
- 100 g đậu phộng sống
- 1 miếng bí đỏ
- Rau sống
Gia vị
- Hành ngò
- Gia vị nêm chay
Mâm cơm chay ngày rằm này cực kỳ dễ làm và đầy màu sắc, phù hợp cho cả gia đình. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc chuẩn bị đậu phộng ngâm tới việc chiên đậu hũ giòn tan. Các món canh, xào và rau sống sẽ hòa quyện tạo nên bữa ăn cân bằng dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện ngay hôm nay để cảm nhận hương vị chay thanh khiết, thơm ngon mà không tốn nhiều công sức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm đậu phộng cho nở, lột vỏ rồi giã nhẹ. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Đổ hơn 1 lít nước vào nồi, cho bí đỏ và đậu phộng vào hầm cho mềm, rồi nêm hạt nêm chay, nước tương, đường, hành tím băm và tiêu cho vừa ăn.
- 2
Bước 2
Mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, cho vào chảo ít dầu chiên tới vàng giòn. Sau đó băm nhỏ cà chua, cho vào chảo, nêm nước tương, muối, đường, bột ngọt và một ít nước, đun sôi để đậu hũ thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Mình rửa sạch nấm bào ngư, giá và gọt vỏ cà rốt, cắt sợi. Đun một ít dầu, phi thơm hành tím băm, cho nấm và cà rốt vào xào, nêm hạt nêm chay. Tiếp đến cho giá vào, nêm thêm một chút muối, bột ngọt, tiêu và xào tới chín tới.
- 4
Bước 4
Cuối cùng mình rửa sạch rau sống, để ăn kèm với các món đã chuẩn bị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào