Cơm nhà đơn giản mà ngon 80

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi rửa sạch thịt nạc, cắt lát mỏng rồi băm nhỏ. Ướp thịt với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Su su và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Đun một muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím, cho thịt băm vào xào đến khi săn lại. Sau đó đổ hỗn hợp vào một bát nước sôi, cho su su và cà rốt vào nấu cho đến khi chín tới, nêm nếm vừa ăn, rắc tiêu và hành lá cắt nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi bào mỏng khổ qua, ngâm trong nước muối để giảm độ đắng, rồi rửa lại. Đun chảo với một ít dầu, phi thơm hành tím, cho khổ qua vào xào nhanh, thêm một chút hạt nêm, nước mắm, bột ngọt. Khi khổ qua chín tới, đập trứng vào, đảo đều cho trứng chín và hòa quyện với khổ qua, rắc tiêu và thêm hành ngò để thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cá ba sa tôi cắt lát, rửa sạch, ướp với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm và dầu ăn. Đặt cá vào nồi kho, đun ở lửa vừa cho nước ướp sệt và cá hơi cháy, chuyển sang màu nâu nhạt. Thêm một chén nước sôi, hạ lửa nhỏ để cá chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc tiêu để tăng hương.