Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con cá ngừ
- 500 ml nước dừa tươi
- 2 trái khổ qua
- 150 g thịt nạc xay
- 1/2 cái bắp cải tím
Mình vừa thử làm món cơm nhà đơn giản nhưng cực kỳ ngon miệng, với cá ngừ kho nước dừa thơm béo và khổ qua hầm mềm ngọt. Món ăn chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, nhưng hương vị lại khiến bữa cơm gia đình trở nên đặc biệt. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, mình sẽ hướng dẫn chi tiết để bạn dễ làm theo. Thêm vào đó, bắp cải tím xắt sợi ăn kèm tạo độ giòn và vị chua ngọt cân bằng. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch khổ qua, dùng dao xẻ dọc một đường rồi gọt bỏ hạt. Thịt nạc xay mình ướp với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, hành tím băm, tiêu và dầu ăn, trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo. Sau đó mình nhồi hỗn hợp thịt vào trong khổ qua đã chuẩn bị. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho khổ qua vào hầm lửa nhỏ cho tới khi mềm, nêm nếm lại cho vừa miệng và cho một ít hành lá cắt nhỏ vào chung để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm sạch cá ngừ, cắt thành những lát vừa ăn và rửa lại. Đầu tiên mình ướp cá với một chút muối rồi chiên sơ qua cho bề mặt hơi vàng. Sau đó ướp cá với hành tím băm, nước mắm, bột ngọt và ớt. Cho cá vào nồi, đổ nước dừa tươi vào và hầm lửa nhỏ cho nước ướp thấm vào cá, nấu tới khi nước sệt lại và cá ngấm vị thơm ngậy.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cắt bắp cải tím thành sợi mỏng, rửa sạch và vắt ráo. Mình sẽ dọn bắp cải lên đĩa và chấm kèm với nước mắm chua ngọt để tăng độ giòn và vị thanh mát cho bữa ăn.
Đánh giá công thức
4.1/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 79)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 79)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 79)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 79)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 79)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 79)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.