Cơm nhà đơn giản mà ngon 76

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá thu, để ráo rồi ướp nhẹ với một chút muối. Đun nóng chảo, cho dầu vào và chiên cá cho đến khi hai mặt vàng giòn. Trong khi chiên, mình ngâm me trong nước, vắt lấy nước rồi lọc bỏ xác. Băm nhuyễn tỏi, cho vào chảo cá, rồi thêm một ít đường, nước cốt me, nước mắm và muối. Đun nhẹ cho đến khi sốt sệt lại và thấm đều vào cá.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cắt thịt bò thành lát mỏng, ướp với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm và một ít dầu mè. Rau tần ô rửa sạch, để ráo. Đun sôi một tô nước, cho thịt bò vào luộc nhanh trong 1‑2 phút, rồi cho rau tần ô vào tiếp tục đun sôi và nấu thêm 1‑2 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình cắt cải thảo thành khúc vừa ăn, cho vào nước sôi luộc tới khi vừa chín tới (khoảng 2‑3 phút). Đổ ra rổ, để nguội rồi vắt ráo. Khi ăn, mình chấm cải thảo với nước cá để tăng hương vị.