Cơm nhà đơn giản mà ngon 71

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá ngừ, rắc 1 muỗng cà phê muối lên mặt cá rồi ướp nhẹ. Sau đó chiên sơ cá hai mặt cho vàng, lấy một nửa cá ra để kho với dưa bắp cải. Dùng lại chảo, cho một ít dầu, phi thơm hành tím băm, tắt bếp rồi cho cá vừa chiên vào ướp với nước mắm, đường, bột ngọt và ớt. Khi bếp kho lại, mình đổ nước sôi ngập cá, cho cải chua vào kho để ngấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình pha hỗn hợp 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường và 2 muỗng canh tương ớt, khuấy tan. Đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm rồi đổ hỗn hợp nước mắm vào nấu sôi. Khi sôi, mình cho cá đã chiên vào hầm lửa nhỏ, đảo nhẹ để cá thấm đều nước sốt.

   
3. 3

   Bước 3

   Thịt nạc rửa sạch, cắt lát mỏng rồi băm nhỏ, ướp với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Su su và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Mình cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm, rồi cho thịt băm vào xào săn. Đổ một tô nước sôi vào nồi, thả su su và cà rốt vào nấu chín, nêm nếm cho vừa ăn, rắc tiêu và hành lá cắt nhỏ để tăng hương thơm.