Cơm nhà đơn giản mà ngon 67

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ướp cánh gà với một chút muối, nước mắm và bột ngọt. Sau đó gọt vỏ, rửa sạch và cắt các loại củ (cà rốt, khoai tây, su su) thành miếng vừa ăn. Đun sôi khoảng 1 lít nước, cho cánh gà vào hầm, vớt bọt để nước trong. Thêm hành tím cắt lát, rồi cho các củ vào hầm cho đến khi mềm. Cuối cùng nêm nếm vừa ăn, thêm tiêu và hành ngò để tăng hương thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Tôi luộc 3 quả trứng gà cho tới khi chín tới, sau đó bóc vỏ. Chuẩn bị hỗn hợp mắm chanh đường tỏi ớt để chấm trứng, tạo vị chua ngọt thanh vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Dưa gang tôi rửa sạch, bào mỏng rồi vắt ráo. Đun dầu ăn, phi thơm hành tím, cho dưa gang vào đảo nhanh. Sau đó trộn dưa gang với nước mắm tỏi ớt và đường, nêm cho vừa ăn để có món dưa gang trộn mắm tỏi thơm ngon.

   
4. 4

   Bước 4

   Cá cơm khô tôi ngâm nước cho mềm, rửa sạch lại nhiều lần. Thịt ba rọi cắt lát, chiên sơ trên chảo cho tới khi có màu mở. Thêm hành tỏi băm vào xào thơm, rồi cho cá cơm khô vào xào chung, nêm nước mắm, đường, ớt. Đổ nửa chén nước sôi, hầm lửa nhỏ cho cá thấm gia vị và ngấm vào thịt ba rọi.