Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 miếng đậu hũ chiên
- 10 g nấm mèo
- 300 g thịt nạc xay
- 3 trái cà chua
- 1 trái su su
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
Gia vị
- Mắm ruốc
Mình vừa thử làm món Cơm nhà đơn giản mà ngon 66 và thật bất ngờ! Đậu hũ chiên giòn, nhồi đầy thịt xay và nấm mèo, kèm canh su su cà rốt thanh nhẹ và nước mắm ruốc chấm thơm lừng. Công thức này rất thích hợp cho bữa cơm gia đình bận rộn, chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 30 phút nấu. Các bước mình mô tả chi tiết, dễ làm và không cần dụng cụ phức tạp. Hãy cùng mình tạo nên bữa ăn ngon, đầy dinh dưỡng và ấm áp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt xay với hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt và tiêu. Nấm mèo ngâm cho nở rồi cắt nhỏ. Đậu hũ cắt đôi, dùng muỗng múc phần ruột ra, trộn chung với thịt xay và nấm. Nhồi hỗn hợp này vào trong từng miếng đậu hũ, rồi cho lên chảo ít dầu chiên sơ cho vàng. Tiếp theo mình xào cà chua băm nhuyễn, nêm nước mắm, đường, hạt nêm và đổ lên chảo đậu hũ để tạo sốt thơm ngon.
- 2
Bước 2
Tiếp tục mình ướp phần thịt xay còn lại với hành tím, muối, nước mắm, bột ngọt và tiêu, rồi lấy 150 g để nấu canh. Su su và cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ. Đun sôi một tô nước, cho thịt xay vào nước sôi, sau đó thả su su và cà rốt, nấu cho mềm. Khi rau đã chín, nêm lại với nước mắm, muối, bột ngọt và thêm hành tiêu để tăng hương vị.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình làm nước chấm: băm tỏi và ớt, trộn với mắm ruốc, đường, chanh và dầu ăn cho hỗn hợp hòa quyện. Đổ hỗn hợp này vào nồi cơm, hấp khoảng 5 phút để hương vị thấm đều. Cắt dưa leo thành lát mỏng, dùng kèm với nước chấm để tăng độ tươi mát cho bữa ăn.
Đánh giá công thức
4/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 66)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 66)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 66)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 66)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 66)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 66)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.