Cơm nhà đơn giản mà ngon 58

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình lột vỏ tôm, rửa sạch rồi ướp với một chút muối, hành tím băm, nước mắm, bột ngọt và tiêu. Cải dún mình cắt nhỏ, rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho tôm vào luộc sơ, vớt bọt để nước trong hơn, rồi cho cải dún vào nấu tới khi chín tới, nêm nếm vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt ba rọi mình cắt miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, một ít tiêu và 2 muỗng cà phê đường. Trứng gà luộc chín, bóc vỏ để riêng. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho 2 muỗng cà phê đường vào đến khi caramel vàng, sau đó cho thịt ba rọi đã ướp vào đảo đều, đổ dừa đã vắt nước lên ngập thịt, cho trứng vào và hạ lửa nhỏ để kho cho đến khi nước sệt lại và thịt mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cải ngọt mình cắt khúc, rửa sạch, cho vào nước sôi luộc tới khi vừa chín tới, vớt ra để ráo. Khi ăn, mình chấm cải ngọt với nước kho thịt để tăng hương vị.