Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá dìa
- 1/4 trái thơm
- 2 trái cà chua
- 6 đùi gà
- Rau sống ăn kèm
Gia vị
- Muối, tiêu, bột ngọt, hành tím băm (để ướp cá)
- 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu ăn (ướp gà)
- Mắm, đường (pha nước mắm cho gà)
- Dầu ăn (để chiên gà trong nồi chiên không dầu)
Mình sẽ chia sẻ cách làm bữa cơm nhà thật nhanh gọn nhưng vẫn đậm đà hương vị Việt. Món cá dìa nấu thơm cà chua kết hợp với đùi gà chiên nước mắm giòn tan, ăn kèm rau sống tươi mát sẽ khiến cả gia đình hài lòng. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được sắp xếp hợp lý, phù hợp cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá dìa, ướp với một chút muối, tiêu, bột ngọt và hành tím băm. Đun sôi một tô nước, cho cà chua cắt múi cau và thơm cắt lát vào nấu sôi, rồi thả cá vào nấu đến khi chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn, cuối cùng thêm hành và ớt để tăng hương thơm.
- 2
Bước 2
Đùi gà rửa sạch, khứa vài đường nhẹ trên da. Ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh dầu ăn. Để yên 30 phút cho thấm. Sau đó cho đùi gà vào nồi chiên không dầu, chiên 10 phút ở 200 °C, lật mặt và chiên thêm 10 phút nữa. Pha mắm và đường tỉ lệ 1:1, đun sôi nước ướp gà rồi cho mắm đường vào, cuối cùng cho đùi gà vào nồi nhỏ lửa nhỏ, đảo đều cho gà áo đều nước mắm.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị rau sống tươi sạch để ăn kèm, có thể dùng xà lách, rau thơm, dưa leo hoặc bất kỳ loại rau nào mình thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.