Cơm nhà đơn giản mà ngon 55

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình tách sườn non ra từng cây, rửa sạch rồi ướp với 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh sữa tươi, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 2 muỗng cà phê đường. Trộn đều, để yên khoảng 1 giờ cho gia vị thấm sâu, sau đó cho sườn vào nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180°C chiên đến khi vàng giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong khi sườn đang ướp, mình rửa sạch rau muống, cắt ngắn rồi cho vào nước sôi có một chút muối, luộc nhanh cho rau chín tới (khoảng 3‑5 phút). Vớt rau ra, để ráo, sau đó nêm thêm một ít bột ngọt và vắt chanh để tăng vị. Để chấm, mình pha mắm cá cơm với chanh, đường và tỏi ớt băm nhuyễn. Khi sườn đã chiên vàng, mình dọn cơm, sườn và rau muống lên đĩa, kèm mắm chấm thơm lừng.