Cơm nhà đơn giản mà ngon 53

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cải thìa, để ráo rồi cắt khúc vừa ăn. Đun nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm, rồi cho cải thìa vào xào nhanh. Thêm 2 muỗng canh dầu hào và 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo liên tục cho tới khi cải chín tới, vừa giòn vừa ngọt.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình rửa sạch cá ngừ, ướp nhẹ với một chút muối. Đun nóng chảo với một ít dầu, chiên cá cho đến khi mặt ngoài vàng giòn. Thêm tỏi băm vào xào thơm, rồi đổ hỗn hợp 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh nước, khuấy tan. Giảm lửa, để cá thấm gia vị, rồi rắc tiêu và ớt tùy khẩu vị, đảo nhẹ cho đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình đun sôi một tô nước, cho cà chua đã cắt múi cau vào nấu tới chín mềm. Trong một bát, đánh tan trứng với một chút nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Khi nước sôi, từ từ rót hỗn hợp trứng vào nồi, khuấy nhẹ để trứng chín thành sợi. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra bát.