Cơm nhà đơn giản mà ngon 51

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt bắp cải thành miếng nhỏ, cà rốt sợi và hành lá khúc. Cho tất cả vào bát, thêm muối và đường, trộn đều rồi để yên 15‑20 phút. Trong lúc chờ, đun sôi nước, cho muối, đường và giấm vào, nêm vừa ăn rồi để nước nguội. Rửa bắp cải, để ráo, cho vào hũ và đổ nước muối ấm ngâm khoảng 3‑4 giờ để bắp cải ngấm vị, sau đó dùng.

   
2. 2

   Bước 2

   Sườn cốt lết rửa sạch, ướp với tỏi băm, nước tương, muối, tiêu, bột ngọt và một chút đường cho thấm. Đánh tan 2 quả trứng trong một tô. Chuẩn bị một đĩa bột mì và một đĩa bột chiên xù. Nhúng từng miếng sườn vào bột mì để áo đều, sau đó qua trứng, cuối cùng lăn vào bột chiên xù. Chiên trong dầu nóng cho đến khi hai mặt vàng giòn, vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi một nồi nước, cho tôm đã ướp muối và hành tím vào, vớt bọt để nước trong. Thêm bí xanh đã gọt vỏ, cắt lát mỏng vào nồi, nêm thêm nước mắm, bột ngọt và tiêu. Đun tới khi tôm chín và bí mềm, nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.