Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi
- 300 g tôm con nhỏ
- 1 bó rau mùng tơi
- 100 g tôm
- 1 trái dưa gang muối
Món cơm nhà này cực kỳ thân thiện với mọi gia đình: thơm ngon, đầy đủ protein từ thịt ba rọi và tôm, kèm rau mùng tơi xanh mát và dưa gang muối chua ngọt. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc rim thịt‑tôm cho tới nấu canh mùng tơi, sao cho mọi người chỉ cần vài phút chuẩn bị là có ngay bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Các nguyên liệu quen thuộc, cách làm nhanh gọn, phù hợp cho bữa cơm hằng ngày. Hãy cùng tôi tạo nên hương vị truyền thống mà vẫn hiện đại nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cắt thịt ba rọi thành lát mỏng, rồi cho vào chảo xào sơ cho tới khi thịt vừa chín tới, rút ra để riêng. Tiếp tục cho một ít đường vào chảo, đảo nhanh để đường tan và bám vào thịt, tạo màu vàng óng. Khi đó mình cho hành tím băm, một chút muối, nước mắm, bột ngọt và đường vào, đảo đều cho hương thơm lan tỏa. Cuối cùng, mình cho tôm con vào chảo, đảo liên tục cho tôm săn lại; nếu thấy hỗn hợp quá khô, mình thêm một chút nước để rim cho thấm đều và có độ sệt vừa phải.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị dưa gang trộn mắm tỏi. Dưa gang bào mỏng, rửa lại bằng nước sạch rồi vắt cho ráo. Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành tím, sau đó cho dưa gang vào xào nhanh, giữ độ giòn. Trong một bát nhỏ, mình pha hỗn hợp mắm tỏi ớt với một chút đường, khuấy đều rồi đổ lên dưa gang, trộn nhanh cho dưa gang thấm đều gia vị, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình nấu canh mùng tơi tôm. Rau mùng tơi rửa sạch, tách lá và cắt khúc vừa ăn. Tôm 100 g lột vỏ, rửa sạch, ướp nhẹ với hành tím băm và một chút muối. Đun sôi một tô nước, cho tôm vào, hớt bọt để nước trong. Khi tôm chín, mình nêm thêm nước mắm và bột ngọt, rồi cho mùng tơi vào nấu tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn, nêm nếm lại cho vừa ăn. Canh đã sẵn sàng để dọn kèm cơm và các món trên.
Đánh giá công thức
4.1/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 50)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 50)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 50)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 50)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 50)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 50)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.