Cơm nhà đơn giản mà ngon 49

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch cá ngừ, ngâm nhẹ trong nước muối rồi rửa lại cho sạch. Ướp cá với một chút muối, để yên 5 phút. Đun chảo với một ít dầu ăn, chiên cá hai mặt cho vàng đều. Khi cá đã chín, rắc một ít muối canh và tỏi băm đã phi thơm lên trên. Pha mắm và đường theo tỉ lệ 1:1, đổ hỗn hợp lên cá, giảm lửa nhỏ và đảo nhẹ cho cá thấm đều hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình cắt lát thịt ba rọi (đã có chút mỡ) rồi cho vào chảo, xào sơ cho thịt săn lại. Đậu cô ve rửa sạch, cắt xéo; giá (giá đỗ) rửa sạch, để ráo. Nêm thịt ba rọi với nước mắm, một chút muối, bột ngọt và hành tím băm, xào cho thấm. Thêm đậu cô ve vào, xào đến khi gần chín, rồi cho giá vào đảo nhanh, nêm tiêu và hành ngò để tăng hương thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Mình ướp thịt nạc xay với hành tím băm, tiêu, bột ngọt, nước mắm và một chút muối. Rau má rửa sạch, lặt nhỏ. Đun sôi một tô nước, cho thịt xay vào, khuấy đều để thịt tơi ra. Khi thịt chín, cho rau má vào nấu tới khi sôi lại, nêm nếm cho vừa ăn. Canh rau má thơm nhẹ, bổ dưỡng, hoàn hảo cho bữa ăn.