Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
360 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá nục
- 300 g măng le
- 1 trái bí xanh
- 200 g thịt nạc xay
- 300 g giá
- 1 củ cà rốt
Mình sẽ chia sẻ cách làm một bữa cơm gia đình đầy hương vị chỉ trong 45 phút: cá nục kho măng thơm lừng, canh bí xanh nấu thịt băm thanh ngọt, và món rau xào giòn tan. Các bước được sắp xếp hợp lý, nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng sẽ giúp bạn nhanh chóng hoàn thành mà không lo lúng túng. Đặc biệt, món ăn này không chỉ ngon mà còn cân bằng dinh dưỡng, phù hợp cho mọi thành viên trong gia đình. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá nục, ướp với nước mắm, một chút muối, bột ngọt, đường, ớt bột và hành tím băm. Măng le luộc sơ với một ít muối, sau đó rửa lại nhiều lần và vắt ráo. Dầu hành thơm, cho măng vào xào nhanh với một chút hạt nêm, rồi đặt cá lên nồi, đổ nước rát lại cho cá ngấm. Khi nước sôi, mình cho thêm nước sôi đủ ngập cá, hạ lửa nhỏ và cho măng vào kho, nêm nếm cho vừa ăn, đun cho cá và măng thấm đều hương vị.
- 2
Bước 2
Thịt nạc xay mình ướp với nước mắm, một chút muối, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Đun sôi một nồi nước, cho 150 g thịt xay vào, khuấy đều để thịt tơi ra. Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Khi nước sôi lại, mình cho thịt xay vào nấu cho tới khi chín, rồi thả bí xanh vào nấu tới khi mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành và tiêu để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Dầu hành mình phi thơm, cho thịt xay đã ướp vào xào săn. Khi thịt chín, mình cho cà rốt cắt sợi và giá vào xào nhanh, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đảo đều cho rau chín tới độ giòn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4.3/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 45)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 45)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 45)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 45)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 45)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 45)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.