Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g cá bạc má
- 1/2 con gà ta
- 1 củ nghệ tươi
- 1 bó rau ngót
- 100 g thịt nạc xay
Mình sẽ chia sẻ cách nấu một bữa cơm nhà thật đơn giản mà vẫn đầy hương vị. Món này gồm ba món phụ: canh rau ngót thịt băm, cá bạc má kho và gà ta xào nghệ, đủ để bữa ăn của cả gia đình. Các nguyên liệu quen thuộc, cách ướp và nấu đều dễ thực hiện, chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của cá, độ mềm của gà và hương thơm của rau ngót. Hãy cùng mình làm nhé, chắc chắn mọi người sẽ thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu làm canh rau ngót thịt băm. Thịt nạc xay ướp nhẹ với muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm. Rau ngót rửa sạch, lặt nhỏ. Đun sôi một tô nước, cho thịt băm vào khuấy đều cho thịt tơi ra, sau đó thả rau ngót vào nấu chín, nêm nếm vừa ăn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình kho cá bạc má. Cá rửa sạch, ướp với nước mắm, muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, hành băm và ớt bột. Đun nóng chảo, cho cá vào kho cho nước ướp sệt lại và hơi cháy, rồi đổ nước sôi ngập cá, tiếp tục kho cho cá thấm gia vị và nước sệt lại.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình xào gà ta. Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp lạnh với củ nghệ băm nhỏ, 1 muỗng canh hành tỏi băm, muối, nước mắm, bột ngọt và tiêu. Đun 3 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím, cho gà vào đảo liên tục cho tới khi chín. Nếu gà còn dai, mình thêm chút nước và kho nhẹ cho thịt mềm hơn.
Đánh giá công thức
3.9/5 (10 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 40)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 40)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 40)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 40)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 40)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 40)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.