Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
5
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g mực sữa
- 1 gói bột chiên giòn
- 500 g xương đuôi heo
- 1 trái su su (hoặc táo)
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 trái bắp ngô
- hành lá
- ngò gai
- 160 ml nước
- Hành tím băm
Gia vị
- Tiêu
- muối
- nước mắm
- bột ngọt
Mình vừa thử làm món cơm nhà này và thật bất ngờ, vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình chiên mực sữa giòn tan trong chảo, rồi hầm xương đuôi heo cùng các loại rau củ tươi ngon cho đến khi mềm thơm. Nước dùng ngọt thanh, mực chiên giòn tan, ăn kèm với cơm trắng sẽ khiến bữa ăn gia đình trở nên ấm áp hơn bao giờ hết. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bữa cơm ngon lành, đầy dinh dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch mực sữa, để ráo. Sau đó pha bột chiên giòn với 160 ml nước, thêm một chút tiêu, khuấy đều thành hỗn hợp đặc. Nhúng từng con mực vào bột rồi chiên trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn, rồi để ráo trên giấy thấm.
- 2
Bước 2
Xương đuôi heo cắt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ 1,5 lít nước, đun sôi và vớt bọt để nước trong. Đun sôi lại, cho hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt vào nêm nếm. Thêm khoai tây, cà rốt, bắp ngô và su su đã cắt khúc, hầm cho đến khi các nguyên liệu mềm. Cuối cùng nêm thêm tiêu và rắc hành ngò lên trên để tăng hương thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.