Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
796 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 củ khoai mỡ
- 150 g tôm
- 500 g măng tươi
- 200 g thịt ba rọi
- 4 miếng đậu hũ
- 200 g thịt nạc xay
- 20 g nấm mèo
- 3 trái cà chua
Mình thường muốn một bữa cơm nhà vừa nhanh gọn vừa đủ chất, nên đã sáng tạo ra ba món phụ này: đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua, canh khoai mỡ tôm và măng xào thịt ba rọi. Mỗi món đều dùng nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến đơn giản, phù hợp cho cả những người bận rộn. Khi ăn cùng nhau, hương vị đậm đà của thịt, tôm, và rau củ sẽ khiến bữa tối của gia đình trở nên ấm áp hơn. Hãy thử làm và cảm nhận sự hài hòa của các món ăn trong một bát cơm trắng thơm ngon nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp thịt nạc xay với hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt và tiêu. Nấm mèo ngâm nở rồi cắt nhuyễn, đậu hũ cắt đôi và dùng muỗng múc phần ruột ra trộn chung với thịt xay và nấm. Nhồi hỗn hợp này vào trong từng miếng đậu hũ, sau đó chiên sơ trên chảo có ít dầu cho vàng. Cuối cùng, cho cà chua đã cắt nhuyễn lên chảo, nêm nước mắm, đường, hạt nêm cho vừa ăn và đun nhẹ cho sốt thấm đều.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình làm canh khoai mỡ tôm. Tôm lột vỏ, ướp nhẹ với một chút muối và hành tím. Củ khoai mỡ gọt vỏ, cắt nhuyễn rồi cho vào nồi với nước, hầm cho khoai mềm nhừ. Khi khoai đã chín, cho tôm vào nấu tiếp, nêm thêm nước mắm, bột ngọt, tiêu và điều chỉnh vị cho vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình xào măng với thịt ba rọi. Măng tươi bóc vỏ, cắt sợi rồi luộc sơ với 1 muỗng cà phê muối, rửa lại nhiều lần để bỏ hết vị hăng và vắt ráo. Thịt ba rọi cắt lát mỏng, chiên sơ trên chảo, rồi nêm nước mắm, muối, bột ngọt và hành tím băm. Thêm măng vào xào chung, rắc tiêu và hành lá cho thơm, xào nhanh cho măng thấm vị.
Đánh giá công thức
4/5 (9 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 32)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 32)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 32)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 32)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 32)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 32)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.