Cơm nhà đơn giản mà ngon 23
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
1200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 đầu cá hồi
- 200 g cải chua
- 3 trái cà tím
- 300 g tôm
- 300 g thịt ba rọi
Mình sẽ chia sẻ cách làm một bữa cơm nhà thật đơn giản nhưng đầy hương vị, với cá hồi, tôm, thịt ba rọi và cải chua. Các món phụ như cà tím nướng và nước dùng cá hồi sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Các bước được sắp xếp rõ ràng, thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho cả những người bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, thơm ngon của món ăn này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cà tím, để khô rồi dùng bếp gas nướng cho đến khi da cháy vàng. Sau khi nướng xong, mình lột lớp vỏ, rồi phi thơm dầu hành và đổ lên cà tím. Để chấm mình pha hỗn hợp mắm chua ngọt: nước cốt chanh, đường, tỏi băm và ớt băm, khuấy đều rồi để sang.
- 2
Bước 2
Mình cắt thịt ba rọi thành miếng vừa ăn, cho vào chảo áp chảo sơ qua rồi để sang một bên. Tiếp theo mình xào 1 muỗng canh hành tỏi băm cho thơm, cho thịt ba rọi quay lại, thêm 2 muỗng cà phê đường để thịt lên màu. Sau đó mình nêm muối, nước mắm, bột ngọt và tiêu, rồi cho tôm vào rim cùng thịt cho thấm đều hương vị. Khi tôm chín, mình tắt bếp và để món ăn nghỉ vài phút trước khi dọn lên đĩa.
- 3
Bước 3
Mình rửa sạch đầu cá hồi, cắt thành miếng vừa ăn và ướp với hành tím băm, muối, nước mắm, bột ngọt và tiêu. Cải chua mình cắt nhỏ rồi để sang. Trong nồi mình cho 2 muỗng canh dầu ăn, phi thơm hành tím băm, rồi cho đầu cá hồi vào xào sơ. Đổ nước sôi vào nồi, cho cải chua vào và đun sôi lại. Khi nước sôi, mình nêm nếm lại cho vừa ăn và để lửa nhỏ cho canh ngấm vị trong vài phút.
Đánh giá công thức
3.9/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 23)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 23)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 23)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 23)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 23)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Cơm nhà đơn giản mà ngon 23)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.