Chuẩn bị
30 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt ba rọi
- 100 g đậu bắp
- 100 g đậu cô ve
- 100 g bông cải xanh
- 50 g cà rốt
- 50 g bầu
- 50 g bắp non
- 150 g cua đóng gói
- 1 mớ rau gồm mùng tơi, rau đay
- mướp
- 3 lát cá ngừ
- 1/4 trái thơm
Mình sẽ chia sẻ cách làm bữa cơm gia đình vừa đơn giản vừa ngon miệng, gồm cá ngừ kho thơm, canh cua đậm đà và thịt ba rọi kho quẹt. Các nguyên liệu dễ mua, các bước thực hiện ngắn gọn, phù hợp cho bữa ăn cho 4 người. Mỗi món ăn đều được chuẩn bị và nấu chín tới độ ngon nhất, ăn kèm với rau luộc tươi mát. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp cá ngừ với 2 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường, một chút hạt nêm, 1 muỗng canh hành tỏi băm và ớt băm. Để cá ngấm khoảng 10 phút, sau đó chiên sơ trên chảo cho mặt cá hơi vàng. Cho cá vào nồi, thêm một chén nước sôi, đun lửa nhỏ cho nước kho sệt lại, nêm lại cho vừa ăn và cắt lát để trang trí.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình rửa sạch rau đay, mướp và mùng tơi, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước có một chút muối, cho gói cua đóng gói vào nấu tới khi cua chín, hạ lửa nhỏ. Thêm hành tím băm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu và cuối cùng cho rau vào nấu tới khi rau chín tới, nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Rửa sạch các loại rau củ (cà rốt, đậu que, đậu bắp, bầu, bắp non, bông cải xanh) rồi luộc trong nước có chút muối cho đến khi vừa chín tới, vớt ra để ráo. Cắt thịt ba rọi thành lát mỏng, cho vào chảo xào nhanh cho mặt thịt hơi cháy, rồi cho tỏi, ớt và hành băm vào xào thơm. Pha 2 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng canh đường và 2 muỗng canh tương ớt, khuấy tan rồi đổ lên thịt, thêm khoảng ½ chén nước, hạ lửa nhỏ kho cho nước sệt lại và thấm đều.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.