Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
105 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng đậu hũ
- 200 g nấm đùi gà
- 1 bó rau dền
Mình vừa thử làm một mâm cơm chay siêu đơn giản nhưng lại ngon lạ thường, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Món ăn gồm đậu hũ chiên giòn, nấm đùi gà áp chảo thấm nước tương và canh rau dền nấu cùng nấm, đủ màu sắc và dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn thời gian nấu khoảng 20 phút. Thức ăn vừa đủ cho ba người, mỗi phần chỉ khoảng 100 kcal, rất thích hợp cho những ai muốn ăn nhẹ mà vẫn no đủ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc nấu ăn chay không còn khó khăn nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch nấm đùi gà rồi cắt lát mỏng, rau dền lặt rửa sạch. Đun sôi một tô nước, cho nấm vào nấu tới khi chín tới, nêm một chút hạt nêm chay, muối, bột ngọt và hành ba rô. Khi nấm đã mềm, mình cho rau dền vào nhanh tay nấu sôi lại, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp – món canh rau dền nấm đã sẵn sàng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị nấm đùi gà áp chảo. Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, đun nóng rồi cho nấm lát mỏng vào áp chảo đều hai mặt cho vàng nhẹ. Trong khi nấm đang chín, mình pha hỗn hợp nước tương, đường và tương ớt, sau đó đổ lên nấm, đảo nhanh để nước sốt thấm đều. Nấm đã có vị ngọt mặn hài hòa, sẵn sàng cho phần ăn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình chiên đậu hũ. Cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, cho vào chảo dầu nóng chiên cho vàng giòn, rồi vớt ra để ráo dầu. Đổ bớt dầu lại, cho nước tương, đường và tương ớt vào chảo, đun sôi rồi cho đậu hũ chiên vào đảo đều cho thấm sốt, rắc hành lá lên trên. Đậu hũ đã hoàn thiện, thơm ngon và đậm vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.