Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g cánh gà
- 1 trái su su
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 6 trái táo tàu
- 30 g nho khô
- 1 lát cá thu
- Giá
- Cải ngọt
Mình sẽ chia sẻ cách nấu một bữa cơm nhà đơn giản mà đầy hương vị: súp gà hầm cùng củ quả, cá thu chiên giòn tan và cải ngọt xào dầu hào. Các bước thực hiện ngắn gọn, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp cho bữa ăn gia đình 4 người. Hãy cùng mình tạo nên bữa ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch cánh gà rồi cho vào nồi với 1 lít nước. Thêm su su, cà rốt và khoai tây (gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn) vào nấu hầm. Khi nước sôi, mình nêm một chút muối, nước mắm, bột ngọt và hành tím băm. Tiếp tục cho táo tàu, nho khô vào hầm, nêm nếm lại cho vừa miệng, rồi rắc tiêu và hành lá để tăng hương thơm. Đun lửa nhỏ trong khoảng 40 phút cho gà và rau củ chín mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi chờ súp, mình chuẩn bị cá thu. Rửa sạch cá, ướp nhẹ với một chút muối và tiêu. Đun một ít dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên đến khi cả hai mặt vàng giòn. Để cá ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình xào cải ngọt và giá. Cắt cải ngọt thành khúc vừa ăn, rửa sạch giá rồi để ráo. Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho cải ngọt vào xào sơ, thêm dầu hào và hạt nêm. Khi cải vừa chín, cho giá vào đảo nhanh cho đến khi cả hai loại rau chín tới độ giòn vừa phải. Tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.