Cơm nhà đơn giản mà ngon 174

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch su su, cà rốt và khoai tây, gọt vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thịt băm mình ướp với một chút muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu và hành tím băm nhỏ. Đun sôi khoảng ½ lít nước, cho su su, cà rốt, khoai tây vào hầm cho tới khi mềm, rồi cho thịt băm vào nấu chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp – đây sẽ là canh su su cà rốt khoai tây thơm ngon của chúng ta.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình làm cá nục kho. Cá nục rửa sạch, ngâm qua nước muối rồi rửa lại cho không còn mặn. Ướp cá với một ít muối, nước mắm, bột ngọt, đường, hành băm, dầu ăn và ớt bột, để yên khoảng 30 phút cho gia vị thấm. Sau khi ướp xong, mình cho cá vào chảo, đun lửa nhỏ cho nước ướp sệt lại, rồi đổ thêm nước sôi ngập cá và hầm lửa nhỏ cho cá thấm đều hương vị cho tới khi cá mềm và nước kho sệt lại.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng mình luộc rau muống. Đun sôi một nồi nước, cho rau muống vào luộc nhanh khoảng 1‑2 phút cho tới khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Để ráo nước và chấm cùng nước cá kho vừa thơm vừa đậm đà.