Cơm nhà đơn giản mà ngon 167

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch rau muống, cắt khúc vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho rau muống vào luộc khoảng 2‑3 phút cho tới khi chín tới, vớt ra để ráo và chấm với nước cá (hoặc nước mắm pha loãng).

   
2. 2

   Bước 2

   Cá ngừ rửa sạch, ướp với muối, nước mắm, bột ngọt, đường, dầu ăn, đầu hành băm và ớt bột. Để hỗn hợp ướp trong khoảng 30 phút để thấm gia vị. Sau đó cho cá ngừ vào chảo, đun ở lửa vừa cho nước ướp sệt lại, rồi đổ nước sôi ngập cá, tiếp tục kho cho cá chín mềm và nước kho sệt lại thành dạng sốt bóng.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôm lột vỏ, rửa sạch, ướp nhẹ với một chút muối. Hành tím băm nhỏ, bầu gọt vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng. Đun sôi một tô nước, cho tôm vào nấu tới khi tôm chuyển màu hồng, vớt bọt để nước trong. Tiếp theo cho bầu vào nấu chín tới, nêm thêm nước mắm, bột ngọt và tiêu cho vừa ăn. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.